Podrška ženama na selu: proizvodnja sira

Protekla srijeda u Banjaluci bila je posvećena autohtonim sirevima iz različitih krajeva BiH. Naime, u okviru "Projekta zaštite i razvoja proizvodnje autohtonih sireva u BiH", koji provodi Udruženje poljoprivrednih proizvođača – mljekara RS uz podršku Turske razvojne agencije TIKA obezbijedili smo podršku za 25 žena iz 18 opština u BiH, omogućujući im unapređenje proizvodnje, kroz unapređenja znanja i vještina, te jačanje proizvodnih kapaciteta.

Na spomenutom događaju koji je organizovan u Privrednoj Komori Republike Srpske u Banjaluci, uz edukacije, prisutni su degustirali domaće proizvode – od Hercegovine do Krajine.

Milorad Arsenić, predsjednik Udruženja, zahvalio je TIKA-i na finansijskoj pomoći. Dragan Šepa iz Privredne komore RS pozdravio je učesnike, dok je Aleksandra Gavrić-Rožić (Ministarstvo poljoprivrede RS) istakla ulogu žena u ruralnim područjima. Erdiç Işık (TIKA BiH) i Can Aygün (turski konzul) pohvalili su projekt i izrazili nadu u dalju saradnju.

Jasmin Avdić ("Milkprocessing") održao je predavanje o standardima i pakovanju, naglašavajući kvalitet izloženih proizvoda: Janjski kajmak, Janjska pletenica, Vlašićki/Travnički sir, Sir iz mješine, Kalendarovački sir, Romanijski skorup, Mladi sir, Petrovačka basa, Petrovački sirac, ali nekih novih koji traže svoje mjesto na tržištu, kao što su Podraški sir, Gradiški sir i oni sa začinima, maslinama, domaće kiselo mlijeko itd. 

U projekt smo uključili žene iz oba entiteta.  Amela Smajić (Glamoč) izrazila je zadovoljstvo projektom, dok je Milena Erceg, predsjednica aktiva žena u Udruženju ii inicijator projekta (Udruženje mljekara RS) naglasila potrebu za podrškom ženama u proizvodnji.

Dragan Vulin (Ministarstvo za evropske integracije RS) istakao je važnost podrške malim proizvođačima, posebno kroz "školsku šemu" za djecu. Ovo će svakako biti jedna od budućih aktivnosti na kojima će Udruženje raditi u cilju unaprđenja položaja domaćih proizvođača. 

Sljedeći koraci uključuju isporuku opreme za sve učesnice projekta do kraja avgusta 2025., promotivne filmove, publikaciju o sirevima uz učešće Dragana Brenje, te prezentaciju na Sajmu mljekara RS 2026. godine.

Donatori su na poklon dobili i sliku krajiške zimske idile, banjalučkog slikara Drage Mihića. Onakvih zima, kakvih je sve manje, kao i naših proizvoda na policama. Izrazili su nadu da će upravo ovaj projekat pokrenuti našeg čovjeka da se sjeti "sebe" i svoga i da će pomoći u našim ljudima da biraju domaće.

Ovom prilikom zahvaljujemo Privrednoj komori Republike Srpske na obezbjeđenju prostora za ova predavanja. 

Kupujmo domaće!